Menjar i Viure es una asociación integrada por 12 restaurantes de la provincia de Valencia, cuyo oficio es la buena cocina y cuyo objetivo global es elevar cada día el listón de la calidad. Valencia es una tierra rica en productos, de la huerta, del mar y de la montaña, con un amplio recetario de cocina tradicional, de donde procede nuestro saber, auténtico patrimonio culinario de todos. Y el afán por ir más allá, el espíritu innovador de nuestros cocineros, remata la oferta: tradición y modernidad.
Menjar i Viure representa la pluralidad de esta tierra y de sus fogones. Pretendemos ser un factor relevante en la difusión de la cocina valenciana, un buen escaparate en el que se aprecie el valor de las cosas bien hechas.